Picar las pasa de uva.
En una cacerola colocar las pasas, el
café, el
azúcar común y la esencia de vainilla. Llevar a fuego mínimo y dejar hervir durante 10 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Colocar en un bol la
manteca blanda junto con el
azúcar impalpable y batir.
Incorporar de a poco el huevo y mezclar
Añadir luego la harina, el
polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y el
clavo de olor molido. Mezclar hasta integrar.
Verter por último las
pasas de uva y mezclar con movimientos envolventes.
Colocar la
mezcla en una placa untada con
manteca y cocinar en horno moderado durante 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario